IV  Gamma

L’adozione dell’ozono nelle vasche di lavaggio per le verdure di quarta gamma ha comportato numerosi benefici, poiché:

• Ha permesso di sostituire le sostanze chimiche precedentemente usate con un disinfettante ecocompatibile che non ha impatto sull’ambiente.
• Offre un livello di disinfezione superiore rispetto a quello ottenibile con cloro o acido peracetico, mantenendo invariata la durata del trattamento.
• Grazie al sistema di ricircolo dell’acqua, si è ottenuto un risparmio sui consumi idrici e sui costi di trattamento delle acque reflue
• Ha contribuito ad estendere la durata di conservazione media dei prodotti (Shelf-Life)..